Oponki - pączki z sera

Składniki

• 500 g sera białego zmielonego
• 2 jajka
• 1 łyżka tłuszczu
• 3-4 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania

Mąkę z proszkiem i tłuszczem wymieszać, dodać ser, sok z cytryny, jajka. Wszystko razem połączyć, zagnieść ciasto, rozwałkować je na grubość 1/2 cm. Wykrawać szklanką krążki, pośrodku każdego wyciąć kieliszkiem dziurki. Smażyć z obu stron, wyjąć łyżką cedzakową, odsączyć na bibule, posypać cukrem pudrem.