Rolada orzechowa

Składniki

• 18 dkg mąki tortowej
• 18 dkg masła lub margaryny
• 4 surowe żółtka
• 3 dkg drożdży
• 2 łyżki cukru kryształu
• 0,5 łyzeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka olejku arakowego

Sposób przygotowania

Drożdże rozpuścić w 1 łyżce kwaśnej śmietany. Zarobić ciasto i włożyć na noc do lodówki.

Wykonanie masy:

Białka ubić z cukrem kryształem i waniliowym na sztywną pianę. Następnie dodać orzechy i delikatnie wymieszać łyżką. Masę rozsmarować na rozwałkowanym cieście i zwinąć w roladę. Piec ok 50 min. w piekarniku nagrzanym do 180 ^oC.