Cytrynowiec

Składniki

Masa cytrynowa:

• 2 budynie śmietankowe
• 1 kostka masła
• 3/4 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 3 cytryny
• 1 1/2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 cukier waniliowy

Masa śmietankowa:

• 1/2 l śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody)

Dodatki:

• 1 puszka ananasów
• duża paczka herbatników

Sposób przygotowania

Upiec cienki, jasny biszkopt.

Masa cytrynowa:

Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić wodą do 2 i 1/2 szklanki. Przelać do garnka i zagotować razem z cukrem. W 1/2 szklanki wody roztrzepać budyń, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, połączyć z wodą cytrynowąi ugotować budyń. Przestudzony budyń połączyć z utartym masłem.

Masa śmietankowa:

Śmietanę ubić, dodając cukier i na końcu rozpuszczoną żelatynę.

Przełożenie ciasta:

Biszkopt-masa cytrynowa-ananasy- masa śmietankowa-herbatniki-polewa