Zupa ogórkowa z ryżem

Składniki

• włoszczyzna
• 30 dag ogórków kiszonych
• 2 łyżki mąki
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 kostka rosołowa
• 4-5 łyżek ryżu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

Włoszczyznę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać kostkę rosołową, sól i gotować. Po chwili dodać wypłukany ryż. Gdy ryż i jarzyny będą miękkie, dodać ogórki starte na tarce o drobnych oczkach. Następnie zupę zgotować oraz zabielić śmietaną i mąką, doprawić. Zup czystych nie zabielamy mąką i śmietaną.