Placek orzechowy z delicjami i brzoskwiniami

Składniki

Składniki do ciasta:

• 8 białek
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 3 żółtka
• 10 dag orzechów mielonych
• 10 dag orzechów krojonych
• 10 dag wiórków kokosowych
• 5 dag rodzynków
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 budynie śmietankowe
• 5 żółtek
• 2 łyżki cukru kryształu
• 1 szklanka wody
• 1 i 1/2 kostki margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 duża lub 2 małe paczki delicji
• spirytus
• 2 galaretki brzoskwiniowe

Sposób przygotowania

Wykonanie ciasta:

Z białek ubić sztywną pianę. W trakcie ubijania, dodać cukier, żółtka i orzechy zmieszane z wiórkami kokosowymi, mąką, rodzynkami i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do foremki, piec 30-40 min. w temp. 170^oC.

Wykonanie kremu:

W 1 szklance wody rozmieszać żółtka i budyń. Syrop z brzoskwiń zagotować z 2 łyżkami cukru, dodać rozmieszaną masę i ugotawać budyń. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem. Dalej ucierając, dodawać przestudzony budyń. Galaretkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu.

Przełożenie placka:

Ciasto orzechowe - połowa masy - delicje nasączone spirytusem - druga połowa masy - brzoskwinie. Zalać tężejącą galaretką brzoskwiniową.