Wykonanie:
Mleko z puszki gotować przez 2,5 godziny. Przestudzić.
Na patelni lekko przyrumienić płatki migdałowe (migdały trzeba cały czas mieszać). Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń, jajko. Roztrzepać. Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać roztrzepane jajko z mąką. Stale mieszając, ugotować budyń, a następnie powoli dodać masło. Wystudzić.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody. Śmietanę ubić (można z odrobiną cukru pudru) i połączyć z żelatyną.
Przełożenie ciasta:
Spód brytfanki wyłożyć paierem - krakersy - masa budyniowa (zimna) - krakersy - karmel z mleka skondensowanego - krakersy - bita śmietana. Wierzch posypać płatkami migdałowymi.